如何制作小麦面发糕小麦面发糕的好吃做法

信息来源：

会员

认证：

手机认证

发布时间：

2022-01-10 10:10:54

联系人：

邹老师

电话：

18187278467

QQ号：

地址：

云南省 大理白族自治州 大理市 大理市下关镇大关邑商业街141号

发布者IP：

60.160.60.*

详情描述

如何制作小麦面发糕小麦面发糕的好吃做法

食材主料小麦面粉250g黄豆豌豆面粉50g辅料干酵母3g木糖醇15g过期牛奶240g步骤1.材料集合各种材料称重备用2.过期牛奶中加入3克干酵母，充分溶解后搅拌均匀3.加入黄豆+豌豆面粉50克搅拌均匀4.加入木糖醇和小麦面粉揉匀揉光滑，和成偏软的面团，加盖保鲜膜密封进行发酵。5.发至面团两倍大。（我的面团发了一小时）6.蒸锅水加至温热后关火，屉布浸透略攥至不滴水铺在蒸屉上，将发好的面团置于屉布上整形，盖上锅盖二次发酵至2倍大。发好的面团在蒸屉中四周留有空隙，以利蒸汽上来7.打开煤气灶，大火蒸35至40分钟关火后不要马上揭盖，在锅里焖两三分钟后出锅。8.扣在烤网上晾凉后切块。宣软的黄豆豌豆粉混面发糕就完成了。一点也不回缩哦9.切开看下剖在的发糕组织，如海绵一般吧小贴士1、过期的牛奶只要没有腐败味道（加热后乳水分离、有结块状），都可以用做发酵面团，蒸熟后不影响味道。若有馊味或已腐败味道就不要再用了。

联系我时，请说是在搜狸网看到的，谢谢！

图片展示