学习正宗铜瓢牛肉火锅培训核心牛肉火锅教学

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发布时间：

2022-06-20 09:36:53

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小佳老师

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云南省 大理白族自治州 大理市 大理下关大关邑商业街141号

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150.138.138.*

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上桌建议先喝汤，慢火用心熬足了火候的牛骨汤，清亮醇香，喝上一碗暖胃暖心。
云南特色蘸水
北方叫小料，云南叫蘸水，吃火瓢牛肉就要搭配当地特色蘸水，都是云南的材料，味道正宗，胡辣子、蒜泥、香葱，再舀一勺原汤搅拌均匀，就是一份美味的搭配。同时还有云南特色湿料，口味也很特别，吃不惯云南蘸水的也有东北麻酱。
牛肉在调好的蘸水里滚过一圈，裹满了味道，吃起来味道更突出。
涮菜
云南铜瓢牛肉火锅主要是以熟牛肉和牛杂为主，同时还可以涮各种青菜，跟其他火锅一样，牛肉汤底涮火锅也更香醇，涮品种类丰富，价格不贵。
吃的不尽兴还可以单独添加各种食材，牛肉、牛杂，份量足，价格实在。
云南的牛肉是现在市场上安全的肉制品，它们大多来自云南的山区的老品种的牛，吃的是青草、喝的是山泉水，它们的肉质是紧实的，云南各地的吃法，都是大同小异，就是用文火慢炖，熟透之后切片，要么吃凉片，要么煮汤锅吃，都是很棒的美食。

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