楚雄哪里可以学习糯米牛肉烧麦的做法

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发布时间：

2021-12-22 14:30:02

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楚雄哪里可以学习糯米牛肉烧麦的做法

糯米牛肉烧麦，是一道家常菜，制作原料主要有牛肉馅、蒸熟的糯米饭、市售烧麦皮、香菇

、腊肠。

糯米牛肉烧麦原料:

牛肉馅、蒸熟的糯米饭、市售烧麦皮、香菇、腊肠

糯米牛肉烧麦配料

西芹、葱白、姜、红辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、粽叶

糯米牛肉烧麦做法:

1、香菇泡发，和腊肠、西芹、葱白、姜、红辣椒一起切成小丁;

2、锅里加入适量油，放入1料炒香;

3、加入牛肉馅翻炒，喷入适量料酒;

4、牛肉馅变色后加入事先蒸好的糯米饭，翻炒均匀;

5、加适量生抽、盐调味，喜欢颜色深点的，再加少量老抽上色，翻炒均匀;

6、取适量糯米牛肉馅放在烧麦皮中间;

7、用虎口的力量将烧麦握好，用小勺一边轻轻按压，一边转圈，使之粘合成型;

8、水烧沸后，隔水垫上粽叶，放上烧麦大火蒸10分钟左右即可。

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