关于酱香酒收藏的小技巧 酱香酒如何存放最好

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2022-12-22 12:07:29

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白酒始终是我国的民族文化，大家不但喜欢饮酒，并且愿意珍藏酱香型白酒，不但能喝到美酒，还能赚钱。那么为什么酱香酒适合收藏呢，酱香型白酒如何收藏呢，接下来，就跟着酱酒VIP网https://www.zkiv.com/小编一起来看一看吧。 收藏酱酒，自然是以茅台镇的酱酒收藏价值更高，这个不足90平方公里的县城是酱香酒的主要产区，以盛产美酒而闻名海内外，被大家誉为“中国第一酒镇”。 　　这里的赤水河河水入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿造出的酒特别甘美。而且当地的红缨子高粱坚实饱满、粒小皮厚、只链淀粉含量高（多糖、利酿酒）只能在茅台镇特有的水分、土壤和气候环境下种植，这也是茅台镇酱酒为什么具有不可复制性的原因之一。 　　另外，茅台镇的坤沙酱香酒坚持按照百年前的传统工艺，严格按“12987”工艺酿制坤沙型酱香酒。坚持一年一个生产周期、两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒。端午制曲、重阳下沙，造一年，封三年，兑十年，再陈一年。一瓶正宗的酱香酒，从生产到问世，至少需要5年时间。 　　这样的酒才具有老酒口感，醇厚怡人，具有越陈越香的特点，收藏价值颇高。当然，在收藏过程中，我们也要注意以下几点： 　　1、关于环境：尽量将酱香型酒白酒存放在没有阳光直射的地方，若是有专门的储酒柜，可以用储酒柜来储存，这样能够减少挥发。如果没有储酒柜要存放在恒温恒湿的地方，相对湿度在70%左右，湿度太高瓶盖容易发霉，温度不要超过30℃。 　　2、关于瓶子：建议白酒带原包装保存，已经打开过的酒不适合较长时间保存，极容易挥发。对于酒瓶，关键是要对瓶口进行密封，目的是防止挥发，密封酒瓶口是最关键的一步，所以我们先要把瓶盖拧紧。可以采用保鲜膜包裹、胶带缠绕或蜡封的方式进行瓶口密封。 　　3、瓶口方向：酱酒在长期储存过程中，瓶口最好向上存放，切不可横放、斜放或倒放，因为在酒液接触瓶盖的时候，酒是有可能从缝隙中渗出的，一旦有酒渗出，就可能给保存效果以致命打击。 另外，在保存过程中，要尽量减少不必要的移动、晃动等行为。以上就是今天的全部内容，希望可以帮到大家。

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