在北京东南五环外某老旧食品工业园,一台曾为2008年奥运会供应乳制品的瑞典利乐无菌灌装机,正被拆解装车运往专业翻新基地。与此同时,大兴生物医药基地内,一条退役的进口肉制品分割线经改造后,即将用于预制菜生产。这两幅场景,折射出北京食品工业设备回收的独特逻辑——在疏解非首都功能与碳中和的双重驱动下,一场关于“舌尖上”的工业代谢正在加速。

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